Jako „profesionální blogerka“ se musím pokusit psát nějaké články - aspoň jednou do roka a ideálně reagující na právě probíhající roční období (ehm). Také jsem nedávno dostala vynadáno, že už jsem dlouho nenapsala žádný recept – tak jsem byla překvapená, že vůbec někdo nějaký četl. Vzala jsem to tedy jako...
U nás na divokém západě není úplně sranda potkat se s čerstvým tuňákovým steakem v běžném obchodě. Ale když se zadaří, je to skoro jako Vánoce - možná i lepší. Tento druh masa se stal mým nejoblíbenějším po prvním ochutnání, možná už po prvním soustu...
Celé mé dětství jsem považovala dýně za něco odporného, a to jsem žádnou nikdy ani neochutnala. Táta se prakticky pokřižoval vždycky, když někde zaslechl slovo dýně, a zopakoval, že něco takového se prostě u nás jíst nebude. Já mu to celkem věřila a ani jsem to nepotřebovala nijak testovat. Rodiče...
Jsem tvrdohlavá. Hodně. Kdo mě znáte osobně, víte to. Takže po pokusu o dokonalý borůvkový cheesecake, který nedopadl úplně podle mých představ, jsem si dala v hlavě dohromady seznam pravděpodobných nedostatků a pokusila se vyrobit novou, a opět ovocnou, verzi cheesecaku. I když jsem po prvním pokusu byla dost zoufalá...
Pamatuju si docela živě, že jsem vždycky v pizzeriích a restauracích po tataráku z lososa pokukovala a hrozně mě lákalo ho vyzkoušet. Zároveň jsem k němu měla ale docela nedůvěru, přeci jen chuť syrového lososa znám ze sushi a nějak jsem si neuměla představit, že by to mohlo být dobré....
V poslední době se u nás doma různé krémové polévky těší velké oblibě. Testuji krémy prakticky z čehokoli - většinou tak, že si vyberu surovinu, ze které se o krém chci pokoušet, a "googlím" různé varianty a nápady ostatních. Většinou vzniká odlišný recept, nechám se pouze inspirovat a raději si...
Menším průzkumem jsem zjistila, že tento pokrm je původně od Aztéků a plnil fuknci spíše salsy, omáčky k masu atd. Ale já už ho objevila jako pomazánku a toto použití mi naprosto vyhovuje, protože v létě přes den na teplé jídlo obvykle chuť nemám. A protože jsem sama ještě před...